Beignets

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
250 dl vode
100 g putera bez soli
150 g brašna
5-7 jaja
izrendana kora limuna
jednake količine sira greyere, parmezan, brie (ili bilo koji drugi tvrđi sir kačkavalj, mada sam spremao i sa mocarela sirom i prelepo je)

Priprema
U vodu sataviti puter isečen na manje kockice radi bržeg topljenja i topiti lagano na vatri, dodati malo soli i rendanu koru limuna (otprilike jedan i po limun, mada sve zavisi od ukusa). Kada se sputer istopi, skloniti sa vatre i dodati brašno, varjačom mutiti dok se sve lepo ne umeša. Prebaciti u veću činiju i obložiti zidove da bi se masa ohladila brže.

Za to vreme dok se masa hladi isecakti sireve koje imate, već sam rekao da je bitno samo da je sir tvrđi kako nebi sve iscurio prilikom prženja u ulju.
Kada je smesa hladna dodavati jedno po jedno jaje i mutiti varjačom (5-7 jaja), dok se ne dobije žitka masa koja bi trebalo da se prelama sa vrha varjače kada je uspravite. U takvu masu sada dodati sir i opet lepo umutiti.

Izdvajati testo kašikom i peći u vrelo ulje. Preporučujem da se stavlja po manje kako bi se lepo ispekle i kako ne bi ostalo živo testo unutra. Prijatno.

Pretraga
Ljude koji me podržavaju iz straha pretpostavljam ljudima koji me podržavaju iz ubeđenja: ubeđenja se menjaju, a strah je večit.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi