Rižoto sa plodovima mora

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 kafene šoljice pirinča
500-750 g morskih plodova (lignje, škampi, dagnje...)
250 g paprika
250 g paradajza (ili paradajz pire po ukusu)
250 g šargarepe
2 glavice crnog luka
pola glavice bijelog luka
maslinovo ulje
sok od jednog limuna
1 dl crnog vina
so
biber
začinske biljke po ukusu
Priprema
Povrće sitno isjeckati i dinstati ga na ulju, uz povremeno dodavanje vode.
Morske plodove očistiti i u suvom tiganju držati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi, da izvuče vodu i karakterističan miris. Zatim ih isjeći i dodati povrću.
Dinstati dok lignje ne omekšaju, a zatim dodati posebno obaren pirinač i začine.
Na kraju dodati limunov sok i vino.
Prijatno.