Sarmice u blitvi

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1 kg blitve
250-300 g pirinča
3 šargarepe
2 glavice crnog luka
500 g šampinjona
2 krompira
300 g posnog sira
ulje
vegeta
Priprema
Kratko obariti listove blitve da se mogu oblikovati sarme. Obariti i isjeckane šampinjone i pirinač.

U vrelom ulju dinstati luk, mrkvu i krompir, prethodno usitnjen na kockice, u to dodati obarenu rižu i šampinjone, začiniti i još malo prodinstati. Kad je smjesa gotova, njome filovati listove blitve kao za sarmu i ređati ih u prethodno malo pouljenu vatrostalnu činiju.
Kad ih poređamo, obilno narendamo posnog sira i zapečemo!