Šampinjon supa

Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 glavice crnog luka
60 g putera
2 čena bijelog luka
500 g svježih šampinjona
30 g brašna
560 ml mlijeka
375 ml goveđe supe (1 supa u kocki)
peršuna
Creme fraiche ili kisela pavlaka
Priprema
Puter istopiti, dodati sitno isjeckani crni i bijeli luk. Sve zajedno miješati i pržiti na laganoj vatri oko 3 minuta.
Dodati sitno isjeckane šampinjone i miješati još 5 minuta, zatim dodati brašno i miješati još minut. Na kraju se dodaje mlijeko i goveđa supa (kocku preliti sa 375 ml prokuvane vode). Sve zajedno kuvati još 15 minuta.
Kada je sve gotovo, peršun sitno isjeckati i umiješati u supu.
Supa se može izmiksati mikserom da bude krem supa, tada je još ljepša.
Pred serviranje dodati kiselu pavlaku ili Creme fraiche.