Kolač-torta od malina ili jagoda

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za koru:
7 žumanaca
7 kašika šećera
5 kašika tople vode
3 kašika ulja
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za fil:
7 belanaca
13 kašika šećera
4 dl vode
2 pudinga od vanile
2 kesice vanile
Priprema
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu, ulje, brašno i prašak za pecivo, ispeći tanju koru i ohladiti. Po želji poprskati mlekom ili sokom.

Fil:
Vodu, šećer i vanile prokuvati (od ove količine vode još hladne odvojiti malo i razmutiti puding). Kad voda prokuva, skuvati puding i mešati dok se ne zgusne, pa napraviti žele. U međuvremenu umutiti šne od belanaca. Vruć puding (žele) sipati postepeno u šne od belanaca i neprekidno mutiti mikserom. Bapravi se divna, bogata, čvrsta, lagana krema.

Na ohlađenu koru poredjati maline, jagode, pa kremu. Po želji poredjati voće ili po vašoj mašti, ohladiti u frižideru.

Napomena: nekada skuvam 1 puding od vanile, 4 kašika šećera i u vruće dodam voće, tako dobijem žele od voća, pa poređam na koru. Prilikom serviranja može se staviti kugla od sladoleda. Ovaj kolač pravim sa bananama kivijem, mandarinama, kajsijama, svo mekano voće po želji. Kolač je veoma ukusan i lagan. Sviđa mi se što nema margarina ni putera, za mene je dijetalan, a voće je sveže, ne peče se i sačuvalo je svoju prirodenu boju. Deca ga obožavaju.