Poderane gaće

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 10 porcija
500 g glatkog brašna
1 kockica svježeg kvasca
2 jaja
1 žumanjak
80 g stolnog margarina
2,5 dcl mlijeka
80 g šećera
2 žlice ruma
ribana korica jednog limuna
malo soli
šećer u prahu za posipanje
ulje za prženje
Priprema
Priprema: Postavite kvasac u mlijeko uz dodatak brašna i šećera i ostavite da nabuja. U ostatku mlijeka rastopite šećer, margarin i so te dodajte limunovu koricu, prosijano brašno stavite u prikladnu posudu, dodajte kvasac, ugrijano mlijeko i jaja te izradite glatko tijesto i ostavite na toplome da se diže. Dignuto tijesto izvrnite na radnu površinu posutu brašnom, kratko ga ponovno umijesite i ravnomjerno razvucite valjkom na oko 1,5 cm debljine. Tijesto narežite na kvadrate, od kojih ćete oblikovati "poderane gaće".
Tijesto prekrijte toplim ubrusom i ostavite da nabuja. Potom ga pržite u vrućem ulju s obje strane. Pečene "poderane gaće" slažite na kuhinjsku rešetku, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Prijatno!