Musaka od plavog paradajza

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
2 plava paradajza srednje veličine
400 gr mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
2 + 2 jaja
brašno
250 + 250 ml mleka
200 gr pavlake
so
biber
vegeta
ulje
Priprema
Plavi paradajz oljuštiti i iseći po duzini na 1/2 prsta debljine. Tako isečen staviti u sud i lepo posoliti, pokriti sud krpom i sačekati minimum 2 sata. Sto duže stoji lepši je i ispusta dosta vode.

Zatim u sud za palačinke mutiti mikserom smesu od: 2 jaja, 1 solje mleka, malo soli i dodavati brašno tako da smesa bude dosta gusca nego za palačinke. Plavi paradajz umakati u smesu i pržiti na vrelom ulju.

Luk i meso propržiti i dodati mu po ukusu začine.
U vatrostalni sud stavljati red plavog paradajza, red mesa. Na kraju ga preliti sa umućenim filom od: 2 jaja, pavlake, čaše mleka i malo soli.

Tako isto pravim i musaku od tikvica samo što je ne ostavljam da stoji.