Savijača od jabuka s makom

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
350 g zamrznutog lisnatog tijesta
1,25 dl mlijeka
50 g meda
50 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
ribana korica 1/2 limuna
100 g mrvica od biskvita ili piškota
150 g mljevenog maka
70 g grožđica
malo cimeta
čašica ruma
2 do 3 kiselije jabuke

jaje za mazanje
papir za pečenje
Priprema
Oprane jabuke ogulite, isecite, očistite od sjemenki i narežite na tanje kriške. Zakuhajte mlijeko s malo vode, medom, šećerom, vanilin šećerom i ribanom koricom limuna. Dodajte krušne mrvice i sve kratko kuhajte (vidi sliku). Dobivenoj smjesi potom dodajte mak, grožđice, cimet i rum te još malo zakuhajte. Smjesu odmaknite s vatre, primiješajte kriške jabuka i ohladite.

Postupak:
Pećnicu ugrijte na 200°C. Prema uputi odmrznite lisnato tijesto pa ga na radnoj površini posutoj brašnom razvucite valjkom u tanki pravokutnik. Lijepo obrežite neravne rubove, a po dužoj strani izrežite nekoliko uskih traka za ukras. Nadjev porazdijelite po sredini tijesta (vidi sliku), rubove premažite umućenim jajetom pa tijesto smotajte u svitak i, okrenutoga rubom prema dolje, položite na lim obložen papirom za pečenje. Površinu premažite umućenim jajetom, ukrasite trakicama tijesta te i njih premažite.

Savijaču pecite 40 min. Ohladite je na limu i tek potom narežite na prikladne komade.