Torta Vanja

Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
Podloga od keksa:
200 g petit – buere keksa
160 g margarina
2 žlice meda
1 paketić vanilin šećera

Crveni fil od jagoda:
600 ml soka od jagoda (iz kompota)
žlica arome jagode
70 g škrobnog brašna
1 žlica šećera
300 g narezanih jagoda

Snježni fil od jagoda:
200 ml vrhnja za šlag
50 g kokosovog brašna
300 g narezanih jagoda
1 žlica limunova soka

Dekoracija:
nekoliko lijepih jagoda (narezanih na listiće)
1 vrećica crvenog preljeva za torte + 250 ml soka od jagoda
Priprema
Priprema:
Za podlogu 100 g keksa samljeti, a 100 g ručno smrviti te preliti otopljenim margarinom s medom i vanilin šećerom.
Podlogu utisnuti u kalup promjera 25-26 cm i ostaviti u hladnjaku da očvrsne.

Za crveni fil od jagoda zakuhati škrobno brašno i šećer u soku od jagoda sa dodatkom esencije jagode (radi estetike) i lagano umiješati narezane jagode te toplu kremu preliti preko podloge od keksa i ostaviti da se ohladi.

Za snježni fil od jagoda istući ohlađeno vrhnje, zatim dodati jagode, kokosovo brašno i limunov sok te na kratko izmiksati (da bi nam ostali komadići jagoda). Premazati preko crvenog fila.

Ukrasiti ploškama jagoda i preliti crvenim preljevom za torte pripremljenim prema uputstvu na poleđini vrećice s sokom od jagoda, mješajući ga ohladiti da bude topao (ne vruć!) i lagano preliti preko torte.
Ostaviti je u hladnjaku, rezati oštrim nožem.