Rižoto od cikle

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
3 cikle veličine teniske loptice
1 šolja riže
1 glavica crvenog luka
3 do 4 čena bijelog luka
malo ulja po vašem izboru
2 dl dobrog crnog vina
so, biber, voda
Priprema
Ciklu izrendati (ne na presitno)
Seckani crveni luk lagano dinstati na ulju, i kad lijepo zažuti, dodati ciklu, posoliti i dinstati 6 do 10 min uz povremeno dodavanje manjih količina vina.
Dodati seckani bijeli luk, rižu, biber.
Sve zaliti ostatkom vina i po potrebi vodom,
protresti sve (ne miješati!) i poklopljeno, na laganoj vatri, kuhati dok riža ne bude mekana, odnosno dok ne upije svu tekućinu.