Vinski paprikaš od somovine

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 do 1,5 kg somovine
1 dl vinskog sirćeta
1 kašičica paradajz pirea
1 kašičica aleve paprike (ljute)
1 veza peršuna
2 struka celera
1 limun
1 lovorov list
ulje, so, biber
1 čaša vina
Priprema
Komade ribe stavite u sud, prelijte vinskim sirćetom i pospite biberom.
Ostavite da stoji sat-dva.
U posebnoj činiji razmutite paradajz pire u vinu, dodajte kašičicu brašna, alevu papriku, iseckan peršun i celer, 2-3 kašike ulja i so.
Ribu izvadite iz sirćeta, malo ocedite i stavite na podmazano dno zemljanog suda u kome će se jelo kuvati. Prelijte, zatim, red ribe sa mešavinom paradajza i vina, ređajte ponovo ribu, pa sos, sve dok ne utrošite sav materijal.
Odozgo stavite kolutove limuna. Krčkajte na tihoj vatri oko 45 minuta.
Služite uz kuvano testo.