Leskovačka mućkalica

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
600 g najbolje svinjske ili teleće krtine
250 g crnog luka
250 g svežih paprika
250 g svežeg paradajza
2 ljute papričice
1 čaša vina
1 kašičica senfa
1 veza peršunovog lista
ulje,so, biber
Priprema
Isecite meso na manje komade i na brzinu ga propržite. Posolite, pobiberite i dodajte senf.
Dinstajte dalje uz povremeno dolivanje manje količine vode.
Dok se meso dinsta, očistite luk, paprike i paradajz.
Sve iseckajte pa dodajte omekšalom mesu.
Poklopite i dinstajte još oko sedam minuta.
Na kraju dodajte vino, sitno seckani peršun i ljute papričice.
Poslužite toplo uz domaći hleb ili lepinju.