Kandirane ljubičice

Informacije o jelu
Kuhinja: japanska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
300 g šećera
1,25 dl vode
50 cvetova ljubičica
Priprema
Priprema cveća:

Nabrane cvetove ljubičica dobro oprati. Koristite vaše kućne ljubičice, za koje znate da nisu podlagane hemijskim sredstvima.
Napomena: Mnogi ljudi mešaju cvet "dan i noć" sa ljubičicama! Ako niste sigurni, kupite cvetove ljubičica u specijalizovanim prodavnicama za jestivo cveće.

Priprema rastvora:

300 grama šećera rastvoriti u 1,25 dl vrele vode.
U taj rastvor potopite prethodno oprane cvetove ljubičica i ostavite tako ceo dan.
Izvadite ih lagano viljuškom i stavite ih na pergament papir da se stvrdnu. Jedite ih same, ili ih koristite kao ukusnu i neobičnu dekoraciju za kolače i torte.

Prijatno!