Salata od koprive

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 15 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 6 porcija
500 g koprive
100 g crnog luka
0,5 dl ulja
1 kašika sirćeta
pola veze lista peršuna
2 tvrdo kuvana jajeta
malo bibera
malo soli
Priprema
Za salatu se koriste mladi listovi i vrhovi mladih kopriva ubranih podalje od puta i naseljenih mesta.
Dobro ih oprati i sitno iseckati.
Crni luk iseći na rebarca i pomešati sa koprivom, zatim tući u drvenom avanu da bi se dobila kašasta masa. Posoliti i preliti sirćetom, uljem i sitno seckanim peršunom.
Sve izmešati i sipati u činiju, pa ukrasiti kolutovima tvrdo kuvanih jaja.
Prijatno!