Mamaljuga

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 kg kukuruznog brašna
voda
malo soli
Priprema
U šerpu sipati vodu, posoliti i sačekati dok voda ne provri.
Kada je voda provrila, dodati kukuruzno brašno i stalno mešati dok ne dobijete željenu gustinu.
Isključiti ringlu, i malo ostaviti "da se smiri".
Ukoliko želite da lepše izgleda, možete slagati u modle.

Varijacije:
I Služiti mamaljugu bez dodataka.

II U činijicu sipati mleko, a kašikom vaditi prethodno pripremljenu mamaljugu i stavljati u mleko. Služiti toplo ili hladno - po želji.

III Iseći nekoliko glavica luka na kolutove i propržiti ih na ulju. Kada luk dobije zlatno žutu boju, znači da je gotov.
Zatim na tanjir slagati red luka, red mamaljuge i tako sve dok se ne potroši. Služiti dok je toplo.

IV Dakle, na tanjir ređati: red mamaljuge, red džema (ili pekmeza, najbolje od šljiva) dok se ne potroši.
Služiti sa proprženim prezlama.

Prijatno!