Rolatići od šnicle i šargarepe u sosu od praziluka

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
Za četiri osobe:
8-10 svinjskih šnicli
vegeta, senf
4-5 šargarepe
1 praziluk veći
ulje za prženje
Priprema
Šargarepe ogulite, operete i stavite da se kuvaju.
Šnicle izlupate i utrljate vegetu i senf.
Kuvanu šargarepu presečete na pola i po širini i po dužini (da dužina odgovara šnicli).
Na sredinu šnicle stavite šargarepu i urolate.
Svaki rolatić zabodete sa čačkalicom da se ne bi odvio prilikom prženja.
Dok se šnicle prže, praziluk isečen na kolutove stavite da se dinsta.
Pržene šnicle ređate u izdinstani praziluk, nalijete vodom, začinite po ukusu i ostavite kratko da se krčka.