Marinirana divlja svinja

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
1 kg mesa divlje svinje
2 glavice luka (crvenog)
beli luk
3 šargarepe srednje veličine
1/2 čaše belog vina
50-70 ml sirćeta
zejtin
so, biber, lorberov list
Priprema
Iseckati šargarepu, luk i beli luk na kolutove.
Pomešati u čaši belo vino sa sirćetom.
Meso iseći na veće kocke.
U vatrostalnu činiju poređamo red mesa, posolimo, pobiberimo, preko stavimo kolutove šargarepe, luka i belog luka. Na kraju prelijemo mešavinom vina i sirćeta.
Posle se ređa opet red mesa i sve tako.
To se stavi u frižider da prenoći, pa se sutradan stavi u rernu na VRLO slabu vatru da se krčka kao sarma oko 5-6 sati.
Može se koristiti bilo koji začin ali je najbolje da bude nešto aromatično, jer divljač ima specifičan miris.
Ja ponekad mariniram i duže (24, pa čak i 36 sati).
Servira se uz crno suvo vino.
Prijatno!