Postan slavski kolač

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
20 g kvasca
5 kašika šećera
800 g belog brašna (pšeničnog za kvasna testa)
1/2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
1 šoljica ulja
sok od tri pomorandže
Priprema
Sve namirnice treba da budu iste temperature.
Staviti kvasac da nadođe sa malo brašna i 3 kašike šećera u malo mlake vode (2 dl).
Kada je nadošao zamesiti ga sa brašnom, sokom i ostalim sastojcima (ne dodavati šećer).
Sada testo ostaviti da nadođe, pa ga premesiti. Tako tri puta.
Podeliti testo na 5 ili 7 loptica, pa ih rasporediti u dublju tepsiju za pečenje (tako što 1 lopticu stavite u sredinu, a ostale oko nje).
Kolač ostaviti da miruje 15 minuta, pa ga staviti u rernu i peći na umerenoj temperaturi.
Dok se kolač peče, od tvrđeg testa (brašno + voda) napraviti ukrase: krsno slovo, ptice, grožđe, burence, klas...
Kada je kolač pri kraju pečenja izvaditi ga i premazati ušpinovanim šećerom i na šećer zalepiti ukrase. Peći još 5 minuta.