Krofne od krompira

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 6 porcija
300 g krompira
20 g svežeg kvasca
60 ml tople vode
3 žumanceta
70 g maslaca
1 kašika konjaka
1 kašika kisele pavlake
300 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
1 kašičica soli
100 g kuvane šunke
ulje za duboko prženje
Za posluživanje: 40 g narendanog sira

Priprema
Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i propasirajte.
Kvasac razmutite u toploj vodi i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
Žumance i maslac penasto umutite, dodajte konjak, pavlaku, brašno pomešano sa solju, podignuti kvasac i propasirani krompir.
Sve dobro izmešajte tako da dobijete glatko testo. Pripremljeno testo stavite na pobrašnjenu površinu i tanko razvaljajte.
Pomoću većeg kalupa izrežite krugove.
Na polovinu ukupno izvađenih krugova stavite sitno narezanu šunku i prekrijte je nefilovanim krugovima (znači, ako ste dobili 14 krugova, na 7 stavite šunku i prekrite ih sa drugih sedam krugova).
A sada pomoću manjeg kalupa izrežite krofne i ostavite pokrivene da se dižu dok se volumen ne udvostruči. Pripremljene krofne okrenite tako da gornju stranu krofne uronite u duboko zagrejano ulje.
Posudu poklopite i pržite do zlatno žute boje.
Posudu potom otklopite, krofne okrenite i drugu stranu ispecite do zlatno žute boje.
Pečene krofne izvadite na upijajući papir.
Poslužite tople, posute narendanim sirom.

Pretraga
Pre nego što uradite nešto, morate da budete neko.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi