„Trule šnicle”

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
500 gr junećih šnicli
rendani celer (cela glavica manjeg, ili pola većeg)
glavica, beloog luka, sitno seckana
so, biber, lorber, brašno
malo vina ili paradajz soka
Priprema
Šnicle dobro izlupati, posoliti; pobiberiti i uvaljati u brašno. Propržiti ih na vrelom ulju. U lonac ređati: red šnicli, red rendanog celera, red belog luka i tako dok se ne potroši sav materijal. Naliti ih vodom (da ogreznu), dodati malo vina (ja stavljam crno, a može i belo), a ako ne volite dodajte paradajz soka, lorber i da se kuva. Staviti na jaku vatru, pa kad provri smanjiti je i krčkati oko dva sata "na tiho", tj. dok se šnicle ne raspadnu (odatle i naziv "trule").
P. S. Alternativa za one koji nemaju mnogo vremena (i ja spadam u njih) : sve ovo staviti u ekspres (pretis) lonac i kuvati oko 20 min.
Prijatno!