Katarina torta

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
GORNJA I DONJA KORA:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha (ili badema)
3 štangle strugane čokolade
2 kašike brašna
1-2 kašičice praška za pecivo

SREDNJA/BIJELA KORA:
5 bjelanjaka
200 g šećera (150 g sjeckanh oraha (ili badema)
100 g grožđica
4 kašike brašna
2 kašike ulja
1 kašičica praška za pecivo

FIL:
1/2 l mlijeka
4 ravne kašike brašna
5 žumanjaka
8 kašika šećera
2 kesice vanilin šećera
250 g maslaca (ili margarina)
Priprema
Gornja i donja kora: umuti pjenasto jaja i šećer, smanjiti mikser na najmanju brzinu, dodati ostale sastojke i peći oko 20 minuta na 200°C (rernu prvo zagrijati na 250°C, pa kada se kora stavi da se peče smanjiti na 200°C).
Kada je kora pečena, izvaditi, sačekati da se ohladi pa presjeći na 2 dijela.
Mogu se ispeći i 2 kore (u svaku koru se onda stavi pola količine od gore navedenih sastojaka).

Bijela kora: umutiti bjelanjke i šećer u snijeg, smanjiti brzinu, dodati ostale sastojke i peći otprilike pola sata na 180°C.

Fil: umutiti jaja i šećer, dodati brašno i 1 dl mlijeka (odvojiti od onih 1/2 l).
Staviti mlijeko da prokuha, sklonuti sa ringle, dodati umućene jaja, šećer i brašno, i kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri.
Ohladiti, dodati prethodno umućen puter sa vanilin šećerom pa izmutiti mikserom u glatku smjesu i filovati kore.

Torta se može ukrasti struganom čokoladom ili mljevenim orasima.