Sekelji gulaš

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 6 porcija
2 kg kiselog kupusa
700 g mesa (svinjskog od vrata)
suve slanine po ukusu
svinjska mast
2 glavice crnog luka
biber
ljute tucane paprike
Priprema
Kiseli kupus dobro oprati u nekoliko voda, zatim iseći na četvrtine i staviti da se kuva.
Kuvati ga oko sat vremena.
U međuvremenu, na masti izdinstati meso, dodati suvu slaninu, biber i tucanu papriku.
Rešetkastom kašikom dodati kupus, naliti ga malo da ogrezne i kuvati na tihoj vatri naredna dva sata. Izvrsno je.
Napomena: kao i svaki kupus, traži dosta masti.