Poljsko „testo”

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 10 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
300 g belog brašna
300 g providne vode
1 g instant kvasca
Priprema
U manju vanglu za mešanje sipaj 300 g vode, stavi instant kvasac, ne mešaj dok kvasac ne potone, promešaj vodu i dodaj brašno.
Promešaj sve jačom varjačom i kada se testo sjedini, pokrij sa plastičnom folijom ili kesom i sačekaj 14 do 16 časova.
Svi sastojci su sobne temperature i testo držati na istoj dok se sutradan ne promeša sa glavnim testom koje treba da se "osiromaši" za jednu trećinu kvasca (1/3), a dodati 1/3 više soli, jer kao sto se vidi "Poljak" nema
soli, a poboljšava narastanje testa, zato su i ove male izmene u merama!
Pa da vas vidim koliko ste hrabri!?
Prijatno