Paj od tunjevine

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
Tijesto za paj:
3 dl brašna
125 g margarina (hladnog)
2 kašike hladne vode
keramička forma prečnika 24 cm (kao na slici desno)

Fil:
konzerva tunjevine u ulju
crveni luk
1-2 čena bijelog luka
paradajz
3 jajeta
2 dl mlijeka
10 maslina (crnih)
malo bibera i soli
1 dl narendanog sira (kao za picu)
Priprema
Tijesto:
Zamijesiti rukama brašno, margarin, vodu i malo soli.
Prstima rasporediti u formu (ili pokušajte razvaljati oklagijom) prekriti folijom i staviti u frižider na 15-30 minuta.
U međuvremenu uključiti rernu na 200°C.

Fil:
Ocijediti tunjevinu, isjeći crveni luk na kolutove, sitno isjeckati bijeli luk i isjeći paradajz na kolutove.
Umutiti jaja pa im dodati mlijeko.
Staviti tijesto u rernu na otprilike 10 minuta, izvaditi, pa preko rasporediti tunjevinu, luk (npr. ja obično preskočim crveni) i masline.
Preliti smjesom jaja i mlijeka, rasporediti kolutove paradajza, posoliti, pobiberiti, pa rasorediti narendani sir.
Peći u rerni 35-40 minuta.