Vegetarijanska musaka od tikvica

Informacije o jelu
Kuhinja: makedonska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 kg mladih tikvica
3 mlada crna luka
150 g pirinča
malo ulja
4 jajeta
1 pavlaka
vegeta
peršun
Priprema
Tikvice oprati, oguliti i naseći na listove.
Ređati ih u posudu, posoliti svaki red i ostaviti da puste vodu.
Luk iseckati sitno, a pirinač oprati.
U vatrostalnu posudu sipati ulje i ređati red tikvica pa preko staviti malo naseckanog luka sa sve zelenim delom, naseckanog peršuna, pa malo pirinča i vegete, onda sledeći red tikvica i tako redom.
Odozgo da budu tikvice.
Staviti to da se zapeče u rerni na 180°C. Peći oko 20 minuta.
Izmutiti jaja dodati pavlaku i peršun, i time preliti musaku (staviti odozgo malo vegete i vratiti je u rernu još na 5 minuta.