Turlitava

Informacije o jelu
Kuhinja: makedonska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 veća glavica crnog luka, 300 g krompira, 200 g šargarepe, 200 g graška, 200 g boranije, 200 g tikvice, 100 g plavi patliđan, 200 g zelene i crvene paprike sveže, 100 g koren peršuna, 500 g paradajza, 100 g bamije, peršun, 1 kašika aleve parike, ulje, vegeta.
Priprema
Isecka se crni luk i prži na ulju, zatim se svo povrće se opere i secka na kocke i dodaje u proprženom luku po navedenom redosledu. Na kraju se doda aleva paprika, vegeta i prelije se sa vodom. Zatim se stavi u zagrejanu rernu na 250°C. i peče 30 min.