Loptice od kajgane

Informacije o jelu
Kuhinja: bosanska
Vreme pripreme: 15 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
5 jaja
1 glavica luka
1 kašika začina od povrća
peršunov list
4 zemičke (ili stari hljeb)
1,5 dl mlijeka
biber
prezle
ulje
Priprema
Zemičke isjeći na kockice i preliti mješavinom mlijeka, 1 jajeta i začina od povrća.
Posebno na ulju ispržiti sjeckani luk, dodati izmiješana 4 jajeta pa ispeći mekšu kajganu.
Pečenu kajganu izmiješati sa namočenim zemičkama, dodati sjeckani peršun i biber.
Oblikovati 12 loptica.
Svaku lopticu uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju. Kajgana ne smije da bude prečvrsta, nego mekana da se lakše izmiješa sa zemičkama.