Tortilja sa pikantnim punjenjem

Informacije o jelu
Kuhinja: meksička
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 1 porciju
3 kašike ulja
50-60 g crnog luka
250 g šampinjona
0,5 dl vode
1 kašika Vegete ili Začina C
2 kašike ajvara
pola ljute papričice
2 kašike susama
Priprema
Na jednoj kašiki ulja propržite sitno seckani luk.
Kada je luk skoro gotov, dodajte još 1 kašiku ulja i pržite još 2-3 minuta.
Zatim dodajte seckane šampinjone i još jednu kašiku ulja i lagano izmešajte.
Nakon nekih 5 minuta dodajte vodu i ostavite šampinjone da se krčkaju još nekih 15 minuta (dodajte još vode ako je potrebno).
Naravno, posolite ili dodajte Začin C po želji.
Dok se pečurke krčkaju, vi napravite umak.
Ljutu papričicu (crvenu ili zelenu) isecite na sitne parčiće i pomešajte s ajvarom.
Kad je to dobro sjedinjeno, dodajte i susam i sve promešajte.
Kada su pečurke gotove, ocedite višak vode i ulja.
Jednu tortilju (gotovu) zagrejte u tiganju ili mikrotalasnoj, pa premažite ajvarom sa papričicom i susamom.
Na kraju stavite pečurke i urolate tortilju na dobro poznat način.

Prijatno.