Pašta na pamidore

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
paradajz (pamidori)
list celera
crni luk (kapula)
beli luk
peršun
bosiljak (bazilika)
testenina (pašta)
Priprema
Stavite paradajz (5 komada malo većih i zrelijih) 3-4 grančice celera da prokuvaju u običnij vodi oko 10 minuta (da paradajzu popuca kožica).
Procediti vodu i propasirati paradajz (kroz metalnu cediljku uz pomoć sprave za pravljenje pire krompira a zatim rukom da ostane samo kožica, semenke i celer).
U drugoj posudi prodinstati izrendani crni luk na malo ulja, kad luk požuti usuti propasirani paradajz, dodati jedan čen izrendanog belog luka, malo sitno iseckanog peršuna i bosiljka, i posoliti po ukusu.
Kuvati poklopljeno dok višak vode ne iskuva i ostane gust sos (oko 20 minuta).
Sos se služi kao preliv za testeninu.