Apetitka (ljutenica)
Direktan link
URL kod za forum
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno
Sastojci za 6 porcija
5 kg paradajza
40 komada crvene mesnate paprike
ljute papričice (po ukusu)
250 ml ulja
100 ml sirćeta
100 g soli
100 g šećera
nekoliko čenova belog luka
veza peršuna
(mera je za otprilike 6 tegli od 1 kg)
Priprema
Paprike ispeći u rerni, oljuštiti, očistiti od semenki i dobro ocediti. Nakon toga ih iseći na krupnije kockice.
Papričice samleti na mašini za meso.
Paradajz oljuštiti, iseći na krupnije komade i staviti u dublji sud da se kuva. Kuvati jedno sat vremena pa dodati papriku i kuvati još 5 minuta.
Staviti u šerpicu ulje, sirće, so i šećer da sve to proključa, pa preliti preko smese i kuvati sve zajedno još 30 minuta.
Negde na pola kuvanja dodati papričice i nastaviti sa kuvanjem.
Beli luk i peršun iseckati sitno pa dodati masi i kuvati još 15 minuta.
Vruću Apetitku stavljati u vruće tegle (rerna na 100°C pa 30 minuta).
Tegle odmah zatvarati poklopcem, okrenuti na kratko naopačke, ređati normalno u neku veću vanglu, pa ih onda prekriti ćebetom dok se ne ohlade.
Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Pretraga
Glavni meni
Čovek je izumeo govor da bi zadovoljio svoju veliku potrebu da se žali.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Linkovi