Kolač sa sirom i jabukama

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 10 porcija
Za prhko testo:
150 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
75 g šećera
1 bourbon vanilin šećer
1 jaje
75 g maslaca
100 g mlevenog badema (neoljuštenog i pečenog)

Za nadev od sira i jabuka:
1 kg jabuka
150 g šećera
1 puding od vanile
350 g sira
2 jajeta
2 fl. limun-arome ili ribane korice
1 ravna kašičica praška za pecivo
25 g seckanih pistaća
Priprema
Za fil: jabuke oljuštiti, očistiti i narezati na listiće.
Pomešati ih sa šećerom i vanilin šećerom i prodinstati dok ne omekšaju.
Staviti ih na sito da se dobro ohlade i ocede (najbolje preko noći).

Za testo: pomešati sve navedene sastojke i umesiti glatko testo.
Dobro podmazati formu (onu za srneća leđa, 30x11 cm) i posuti je brašnom.
Razvaljati malo više od polovine testa i njime obložiti formu iznutra.

Dalje, izmešati sir sa jajima, pudingom, šećerom i aromom, pa dodati jabuke i pistaće, sve izmešati i tim nadevom ispuniti obloženu formu.
Ostatak testa razvaljati u pravougaonik veličine 30x11 cm, pa njime prekriti fil.
6. Kolač peći oko 45-50 minuta u pećnici zagrejanoj na 180°C.
Nakon pečenja ostaviti da se prohladi u formi, a onda zvaditi i posuti šećerom u prahu.