Fiš paprikaš od šarana

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1-1.1/2 kg šarana
4-5 većih glavica crnog luka
1 kašika domaće aleve paprike
1 kesica "Aleve" za fiš
1 srednji paradajz
1 zelena paprika
1-2 ljute paričice
1/2 dcl belog vina
soli po ukusu.
Široki rezanci ili
1 kg brašna i 5-6 jaja od kojeg se napravi testo za rezance. Ne dodavati vodu u testo.
Priprema
Luk isitniti u blenderu (ako nemate blender isećite ga sitno pa ga ispasirajte kad se skuva kroz cedku)
U veliku šerpu u kojoj će se kuvati fiš sipajte vodu s tri prsta i dodajte usitnjeni luk. Kuvati ga oko 20-25 min. Može se dodati malo sode bikarbone da se luk istopi.
U 1/2 l hladne vode izmutite "Alevu" malo više od pola kesice, dodajte domaću alevu papriku i vino. Ovu smesu sipajte u luk, dodajte zelenu slatku i ljutu papriku i paradajz. Kuvajte na jakoj vatri još 20 min. Dodati isečenu ribu i po potrebi vode da meso ogrezne.
Kuva na jakoj vatri još 15-20 min. Posoliti po ukusu.
Uz to služiti široke domaće ili kupovne rezance.