Knedle sa šljivama, kajsijama ili višnjama

Informacije o jelu
Kuhinja: ruska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
1 kg krompira
3 jaja
6 supene kašike šećera
grumen margarina
ulje
brašno
250 g prezli
1 vanilin šećer
1 šećer u prahu
šljive, kajsije, ili višnje.
Priprema
Krompir dobro oprati i obariti u ljusci. Kada se prohladi oljuštiti ga i propasirati. U krompir dodati jaja, šećer, margarin, ulje i brašnom zamesiti testo da počne da se odvaja od posude. U veću činiju staviti vodu da provri i u nju dodati malo ulja i soli.

Od testa praviti knedle i filovati ih voćem koje smo pre toga zašećerili (da napomenem da može i smrznuto voće). Knedle lepo oblikovati pa kuvati (knedle su kuvane kada se pojave na površini vode) a onda ih rešetkastom kašikom vaditi i uvaljati u prezle koje smo predhodno ispržili na ulju i zašećerili. Posuti prah šećerom i vanilin šećerom.

Lepe su i tople i hladne.