Shtipska Pastrmaljija

Informacije o jelu
Kuhinja: makedonska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1,000 g brašno, 1,000 g Svinsko Meso, 2 kašike svinska mast, Aleva paprika, so, biber
Priprema
Testo se priprema ko za hleb da ostoji i da se umesi dobro, ostavlja se da miruje oko sat vremena.

Meso se seće na male kockice i dodaje se aleva paprika so i biber,
dobro se izmeša.
testo se deli na loptice od 250 g i pravi se u obliku camca ko za pica unutra se poređuje 250 g mesa. ostavi se da nadođe testo i stavlja po malu kašiku za kafu svinska mast. stavljaju se u rernu da se ispeče i odmah se stavljaju u najlon kesu da omeksu.


Ovo se jede samo u zimi. uz dobro crno vino a na mkedonski način isto i sushene ljute paprike potpečene malo na vatru za miris.