Kineske šnicle

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
Ulje za prženje
1/2 kg mlevenog mesa
4 jaja
4 kašike brašna
5-6 kašika ulja
2 čena iseckanog belog luka
Kašičica biljnog začina (vegete)
Malo bibera

Preliv od mirođije:
2 dcl pavlake
1 kašičica granula belog luka ili dva zgnječena čena svežeg belog luka
1 izvršita kašičica suve mirođije ili manja sveža usitnjene sveže
1 ravna kašičica soli

Sve navedene sastojke sjediniti u jednu posudicu energičnim mešanjem kuvarskom žicom.
Priprema
Sve navedene sastojke sastaviti u jednu veću posudu i izmešati tako da se napravi jedinstvena smesa. Smesa po gustoći treba da bude između smese za palačinke i smese za sarmu. U dubljem tiganju zagrejati ulje (kada se ulje potpuno zagreje smanjiti temperaturu za jedan deo od maksimalne) i smesu vaditi supenom kašikom (otprilike veličine polovine smese koja bi stala u celu kašiku) i spuštati u zagrejano ulje.

Šnicle prilikom prženja okrenuti tako da budu pržene sa svih strana. Pržene šnicle vaditi i ređati u posudu, te malo ohlađene preliti prelivom od mirođije.

Služiti uz spanać, pirinač, pire krompir ili kao dodatno jelo.