Mafini sa šunkom i kačkavaljem

Informacije o jelu
Kuhinja: američka
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1 1/4 šolje svenamenskog brašna
1/4 šolje palente
2 i po do 3 kašičice praška za pecivo (oko 1 kesice dr Oetker)
1/2 kašičice sode bikarbone
3 iseckana zelena dela crnog luka
1/2 šolje narendanog zrelog (tvrdog) kačkavalja (oko 100 g)
3/4 šolje sitno iseckane šunke (oko 100-150 g)
1 veliko jaje
1 šolja mleka
2 kašike otopljenog putera

MERE:
Šolja = 240 ml
Kašičica = 5 ml
Kašika = 15 ml
Priprema
Zagrejati rernu na 200°C. Podmazati kalup za kolače. Izmešati brašno, palentu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, (luk), narendani kačkavalj, iseckanu šunku.

U manjoj činiji umutiti jaje sa mlekom i otopljenim puterom, pa tu smesu umešati sa što manje poteza u smesu brašna sa šunkom i kačkavaljem, dok se lepo ne navlaže svi suvi sastojci.

Punite udubljenja kalupa za mufine smesom, po 3/4 svako, peći oko 25-30 min. Ostaviti kalup par minuta van rerne pa vaditi kolače.