Kokosov san

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Smeđe testo:

5 belanca (neg)
15 dkg mlevenih oraha
15 dkg šećera
3 rebra otopljene čokolade za kuvanje
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo

Belo testo:

5 belanca (neg)
15 dkg šećera
15 dkg kokosa
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo

Krema:

10 žumanaca
20 dkg šećera
1 vanilin puding
3 dcl mleka
1 margarin (25 dag)
2 bourbon vanilin šećera
5 dkg kokosa
Priprema
Napravite sneg od 5 belanaca, dodajte šećer, orahe, čokoladu, brašno, i prašak za pecivo (iza svakog dodavanja sastojka, sjediniti masu laganim mešanjem). Peći na 180°C. Isti postupak ponoviti za beli biskvit. Peći takođe na 180°C. Biskvite izvaditi iz lima i ohladiti.

Miksati žumanca, šećer, vanilin šećer i puding. Uzavreti mleko, skinuti sa plamena, dodati ga u smesu i dobro izmešati (dodavati malo po malo). Vratiti na plamen i mešati dok se ne zgusne. Hladiti kremu, a u međuvremenu miksati margarin dok ne postane kremast.

Ohlađenu kremu dodati u margarin, dobro sjediniti i filovati kore: bela kora-krema, smeđa kora-krema, posipati kokosom!