Slane ružice sa sirom

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
6 komada kora za gibanicu
200 g feta sira
2 dcl kisele pavlake ili kiselog mleka
3-4 jaja
soli po potrebi
14 supenih kašika ulja
Priprema
Viljuškom izgnečiti sir i dodati pavlaku i žumanca. Mikserom umutiti belanca penasto i dodati ih u masu sa sirom, blago izmešati sa varjačom i filovati. Staviti prvu koru i premazati je filom i tako redom dok se sve kore ne premažu filom uključujući i poslednju na kojoj takođe treba da bude fil. Kore ređati jednu preko druge. To uviti kao rolat i od toga iseći dvanaest jednakih parčića, otprilike dva prsta debljine. Isečene parčiće poleći u pleh na određeni razmak.

Od fila ostaviti oko dvanaest kašika za prelivanje. Kada su ružice poređane u plehu, zagrejati ulje da bude vrelo, i time preliti svaku ružicu da cvrči. Preko toga se stavi na svaku ružicu po jedna kašika preostalog fila. Zagrejati rernu na 250°C, a njih peći na 200°C oko 30 min. dok nedobiju lepu reš boju.

Prijatno!