Diplomat prilog od plavog patlidžana

Informacije o jelu
Kuhinja: makedonska
Vreme pripreme: 15 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
2-3 pečena, oljuštena i isceđena plava patlidžana
200 g majoneza
1 limun
2 kašike mleka
malo sredina belog hleba
biber
so

Priprema
Ispečen patlidžan, oljuštiti, i ostaviti da se iscedi.
Usitniti dobro, kroz mašinu za mlevenje mesa, i dodati sok od limuna (po ukusu), so biber, mleko, sredinu hleba, majonez, i sve dobro promešati drvenom kašikom, probati i začiniti po ukusu. Treba da se oseti i limun, i biber i majonez. Hleb služi zato da pokupi eventualnu tečnost, ako patlidžan nije dovoljno isceđen .

Prijatno! Ide uz čašu mleka i neodoljivo je!