Novogodišnje pečenje

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 kg svinjetine
40 g soli
1.5 dl ulja
5 dl pive
Priprema
Komad svinjetine dobro prosušite, posolite sa svih strana i premažite uljem. Pecite ga na temparaturi od 220°C prvih pola sata, zatim na 180°C i opet vratite na 220°C dvadesetak minuta pred kraj pečenja.
Pečenje pecite oko 2 sata, po potrebi ga pokrijte alu folijom. U toku pečenja slobodno ga prelivajte pivom i sokom od pečenja koja mu daje hrskavu i sočnu koru. Povremeno dolivajte u tepsiju mlake vode.
Pred kraj stavite krompirčiće ukoliko služite kao toplo jelo.
Ukoliko ga služite hladnog, prethodno ga isjecite i servirajte sa francuskom, ruskom salatom i čašom piva :)
Srećni praznici!