Orahnjača

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za testo:
1 kg bijelog brašna
6 dl mlijeka
6 žlica šećera
12 žlica maslaca
1 žličica soli
1 cijelo jaje
3 žumanjka

Za fil:

1 l mljevenih oraha
žlica šećera
malo cimeta
2 dl kipućeg mlijeka
malo ruma
snijeg od 2 bjelanjka
Priprema
Sa brašnom pomiješati šećer, sol, maslac, jaja, uzdigli kvasac te uz dodavanje mlijeka umijesiti meko tijesto. Nadjev od oraha koji se sastoji od 1 l mljevenih oraha žlica šećera, malo cimeta, preliti sa 2 dl kipućeg mlijeka, dodati ruma i snijeg od 2 bjelanjka. Tijesto treba podijeliti na dva dijela i razvaljati u pravokutnik 30x20 cm, namazati nadjevom i saviti. To se stavlja u kalup i premaže razmućenim žumanjkom. Neka se diže pola sata, a zatim peći na 150 ˚C oko 45 minuta odnosno dok ne porumeni.