Torta sa kuglicama

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
9 belanca
14 žumanaca
5 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
8 kašike brašna
575 g šećera
800 ml mleka
370 g margarina
7 štangle čokolade
200 g mlevenih lešnika
200 g mlevenog keksa
Priprema
Umutiti dve kore od po 5 belanaca, 5 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna.

FIL: Na pari kuvati 10 žumanaca, 250 g šećera, 6 kašika brašna, 700 ml mleka, 250 g margarina.

KUGLICE: Na pari kuvati 4 žumanaca, 125 g šećera, 100 ml mleka, 60 g margarina, 4 štangle čokolade. Kada se masa izjednači dodati 200 g mlevenih lešnika i 200 g mlevenog keksa. Malo prokuvati i kada se ohladi napraviti kuglice, oko 40 komada.

Ređati: KORA+FIL+KUGLICE+FIL+KORA+FIL

PRELIV: Kuvati na pari 4 belanca, 200 g šećera, 60 g margarina, 3 štangle čokolade.

Fil ide i pre i posle kuglica da bi kuglice bile u sredini, jer ako se na kuglice stavi druga kora, ostalo bi praznina između njih. Ovako su zakopane u fil.