Šaran na novosadski način

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
-šaran od 1 kg
-nekoliko režnjeva slanine
-slatka aleva paprika
-2 glavice crnog luka
-1/2 kg krompira
-50 g mrkve
-2 dl pavlake
-so.

Priprema
Šarana očistite i samo mu sa jedne strane zasecite kožu. U te otvore stavite režnjeve slanine, a zatim ribu posolite i iznutra i spolja i pospite paprikom. Posudu za pečenje namažite i pospite naseckanim lukom i na njega slažite narezani krompir koga ćete posuti naribanom mrkvom. Na mrkvu stavite ribu, tako da ona strana sa slaninom bude gore, prelijte pavlakom i zapecite na srednje jakoj vatri. Kad se krompir bude iskrčkao riba je gotova.