Špagete sa letnjim povrćem

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme:
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1/2 kg špageta ili drugog testa
1 kg paradajza (ili iz konzerve)
1 manji patlidžan
2 tikvice
1/2 dl maslinova ulja
3 režnja belog luka
peršin, so, biber, bosiljak
sir ribanac (ko ne posti)

Priprema
Na ulju zagrijati luk i peršin, dodati na kockice rezan neoguljeni patlidžan i tikvice, i dinstati.
Kad nestane soka, dodati paradajz oguljen i narezan na kockice i dinstati do željene gustoće.
Posoliti, pobiberiti i posuti bosiljkom, te preliti po špagetima.
Ukusno je i hladno, samo se onda ne posipa sirom.