Zaher-torta

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme:
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Testo:
200 g putera
6 žumanaca
sneg od 6 belanaca
300 g šećera
200 g istopljene tamne čokolade
1/4 l punomasnog mleka
300 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
marmelada od kajsije

Glazura:
250 g tamne čokolade
150 g putera

Priprema
Pripremanje:
Uzeti metalnu posudu sa ovalnim dnom. Puter i žumanca penasto umutiti. Dodati šećer i mutiti dok masa ne postane svetlo žuta. Čokoladu za kuvanje istopiti i dodato u masu. Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kroz sito naizmenično sa mlekom (sobna temperatura) polako dodavati u čokoladnu masu. Neprestano mutiti sa velikom mutilicom za belanca, ali ne udarati u masu, nego više podvlačiti ispod čokoladne mase. Na kraju mora da je testo glatko. Dodati sneg od belanca.

U prethodno dobro zagrejanoj rerni peći masu u okruglom kalupu na 180° oko 45 minuta. Kalup prethodno dobro namazati puterom i posuti mekanim brašnom.

Kada je pečeno, ostaviti tortu da se malo ohladi. Onda preseći u sredini i filovati mešanom marmeladom od kajsija. Poklopiti tortu i ostaviti je da se potpuno ohladi. Pokriti je suvom krpom za to vreme.

Kada se ohladila, istopiti na pari čokoladu i puter. Premazati glazuru preko torte da bude potpuno glatka. Prava Sacher torta nema obeležavanje za sečenje parčića.

Služiti sa nezaslađenim šlagom.

Pretraga
Usamljenost nije u tome što smo sami, nego u tome što ne postoji ništa za čim čeznemo.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi