Meso u sočnom tijestu

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 6 porcija
1 lisnato tijesto
2 jaja
150 g praziluka
1 kašika ulja
500 g mljevenog mesa
1 luk
1 jaje
3 kašike krušnih mrvica
papar, sol, crvena paprika
1 bijelanjak
1 žutanjak

Priprema
Odmrznite lisnato tijesto i na brašnjavoj površini ga razvijete do širine dovoljne da umotate veknu mesa.

Tvrdo skuvana dva jaja ohladite. Isjecite praziluk u kolutiće i dinstajte u ulju oko 5 min. dok ne omekša.
U šerpi izmješajte mljeveno meso, isjeckani luk, jedno friško jaje, krušne mrvice, papar, sol i crvenu papriku.
Formirajte veknu od mesa. Zatim ogulite jaja i slobodno ih utisnite u sredinu vekne.

Praziluk raširite po lisnatom tijestu.
Ostavite centimetar širine na ivicama lisnatog tijesta i premažite bijelanjkom. Prebacite veknu, umotajte u tijesto i lagano pritisnite ivice da se spoje.
Stavite u tepsiju papir za pečenje, a stranu koju ste spojili stavite na dole. Premažite sa žutanjkom cijelu veknu i u ugrijanu rernu na oko 180°C pecite. Ne više.
Pecite oko 45 min, zadnjih deset možete pokriti meso.
U pitanju je lisnato koje može lako da izgori na jačim temparaturama.