Štruklji

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 4 porcije
Tijesto:
250 g brašna
3,5 dcl hladne vode
1 jaje
Nadjev:
200 g mljevenih oraha
0,7 dcl mlijeka
cimet
1 jaje, izdvojiti bjelanjak
100 g šećera
maslac
mrvice od hleba
naribana korica od limuna
Priprema
Iz brašna, vode i jaja izradimo tjesto i pustimo ga da odmara nekoliko minuta. U međuvremenu izradimo nadjev.
Nadjev:
Pjenasto umutimo žumanjac i šećer, stavimo cimet, limunovu koricu, koju smo nastrugali, samljevene orahe, koje smo predhodno prelili vrućim mlijekom. U nadjev stavimo i snijeg od bjelanjka .
Tijesto za prst tanko razvaljamo na stoljnaku, posutim brašnom. Na tijesto stavimo nadjev, savijemo u rolu, koju stavimo na kuhinjsku krpu, savijemo i povežemo koncem. Kuvamo u slanoj vodi 10-15 minuta. Neka vrije polako. Kad je kuvano, izvadimo iz vode, ostavimo u krpi još 10 minuta, odvijemo i štruklje narežemo. Na maslacu upržimo mrvice od hleba i s njime prelijemo štruklje. Dobar tek želi vam Slovenija.