Koh od graška

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 5 porcija
500 g mladog ili zamrznutog graška
mala glavica crnog luka
2 kašike brašna
2 dc mleka
4 jajeta
250 g sitno seckane praške šunke
malo ulja
začin C, so, biber
Za podmazivanje činije: margarin i mrvice.
Priprema
Na ulju blago propržiti glavicu seckanog luka, dodati mu obareni i dobro oceđeni grašak i začin C. Kad se malo prohladi, umešati i sitno seckanu šunku. Na malo ulja propržiti brašno i dodati mleko, te skuvati nešto gušći bešamel sos, osoliti ga i pobiberiti po ukusu. Dodati grašak, a zatim u celu masu dodavati jedno po jedno jaje. Sipati u vatrostalnu činiju namazanu maslacem ili margarinom i posutu mrvicama. Peći istiha u pretodno zagrejanoj pećnici, oko jedan sat.