Krem čorba od šampinjona

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
300 g šampinjona
1/2 glavice luka
40 g margarina
20 g brašna
supa (pileća ili juneća)
100 g pavlake
2 žumanjka
2 kašike šeri vina
sol, papar
peršin
stari hleb

Priprema
Izdinstajte na margarinu iseckani luk i šampinjone.
Pospite brašnom i dobro promješajte.
Uspite supu i neka kuva 10 minuta. Smanjite temperaturu.
Izmiješajte žumanjak sa kiselom pavlakom i šeri vinom i dodajte u supu.
Dobro izmješajte, supa će dobijati gušću formu.
Pazite da vam supa NE prokuva ponovo!
Na kraju začinite solju, paprom, peršinom.
Po izboru služite sa prepečenim hlebom.