Kiš Lorainne

Informacije o jelu
Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
150 g bijelog brašna
100 g margarina
pola kašikice soli
1 žumanjak
60 g slanine
10 g margarina
100 g šunke
200 g pavlake
3 jaja
papar, sol
muškantni oraščić

Priprema
Izmješajte brašno, margarin, sol i žutanjak do rahle mase.
Stavite tijesto u kesu i držite u frižideru oko 30 min.
U međuvremenu isjeckajte slaninu i na margarinu je ispržite da bude hrskava.
Masnoću od slanine iskoristite i podmažite dublju tepsiju u kojoj ćete peći kiš.
Tijesto izvadite i obložite dno i strane tepsije. Sa viljuškom pritisnite tijesto uz tepsiju.
Pospite zatim slaninom i sijeckanom šunkom. Izmješajte jaja i pavlaku, dodajte sol, papar i muškantni oraščić. Izlijte sadržaj u tepsiju i u zagrijanoj rerni na 200°C pecite oko 55-60 min.
Služi se toplo.